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Mayonesa de Queso

Mayonesa de Queso
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Última actualización: 15 noviembre, 2019 1:22

Este tipo de mayonesa es exquisita para los amantes del queso, además de ser especial para acompañar meriendas o abrebocas como galletas saladas o tostadas; pero también puede ser el acompañante perfecto de una rica ensalada, ya que le dará un sabor completamente diferente. Hoy te contaremos de una receta súper sencilla que te resultara sumamente fácil de  elaborar en casa.

Ingredientes

  • 210 ml. de aceite de girasol.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de zumo de limón.
  • 1 cucharada de sal (o al gusto, como quieras).
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de mostaza (o al gusto, como prefieras).
  • 1 taza de leche.
  • 1 taza de queso rallado al gusto.

¿Cómo hacer mayonesa de queso?

  1. Lo primero que vamos a hacer para la preparación de la mayonesa de queso, será preparar la mayonesa básica. La cual se prepara añadiendo el huevo (después de verificar previamente que a este no le quede ningún resto de cascara) al vaso de la batidora junto con la cucharada de sal y el zumo de limón recién exprimido y colado, esto lo batiremos hasta integrar bien.
  2. Ahora, colocando la batidora en el fondo, vamos a ir agregando el aceite de girasol poco a poco en un fino hilo hasta que se vaya formando una masa consistente y blanca, y vas subiendo poco a poco el vaso de la batidora, hasta lograr unificar todos los ingredientes en una mayonesa homogénea.
  3. El siguiente paso será calentar un poco la leche en la estufa, agregándole la cantidad de mostaza que tú desees, el queso rallado, la harina y salpimentamos a nuestro gusto. Mezclaremos todo muy bien.
  4. Lo siguiente será verter esta mezcla en la mayonesa básica que ya hemos preparado sin dejar de batir un solo momento hasta que esté todo muy bien integrado.
  5. Después de que nuestra mayonesa de queso este lista deberemos pasarla a otro recipiente (le recomendamos uno hermético) y la meteremos dentro de la nevera para que repose un rato antes de usarla. Si lo que queremos es guardarla para otro día, no recomendamos que se guarde por más de 48 horas, ya que tanto el huevo como el queso son elementos que pueden causar alergias u otros al ser consumidos en mal estado.

Acompaña tu mayonesa de queso con:

¿Existe otro clásico que la pasta con mayonesa?, pues permítete abrir tus referencias culinarias acompañando cualquiera de tus pastas con Mayonesa de Queso pues conserva ese gusto de la mayonesa con un agregado que solo te lo puede dar tu queso favorito, además al estar mezclado dentro de la propia salsa puedes dispersarlo de forma más equilibrada por todo el platillo.

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Última actualización: 15 noviembre, 2019 1:22

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