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Mayonesa al Curry

Mayonesa al Curry
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Última actualización: 15 noviembre, 2019 1:22

Si lo que quieres es preparar una mayonesa al curry diferente, para acompañar tus platos de forma innovadora, te recomendamos leas esta receta. En cuanto a la mayonesa, nos encontramos con infinidades de tipos, que pueden ser a base de diferentes ingredientes, hoy les presentaremos la Mayonesa al Curry, que es ideal para sándwiches, o el acompañante perfecto de todo tipo de carnes, incluso también de pescados.

Ingredientes

  • 1 huevo entero temperatura ambiente.
  • 250 ml aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharadita de curry de la mejor calidad que encuentres.

¿Cómo hacer mayonesa al curry?

  1. Primer paso: En el vaso de la batidora colocaremos el huevo entero, la pizca de sal, y comenzaremos a batir añadiendo el aceite de oliva en un hilo constante directamente en el fondo del vaso de la batidora, comenzaremos con velocidad media y en ningún momento deberíamos mover la batidora ya que cualquier cambio en la velocidad provocaría que nuestra mayonesa se cortara, vamos a ir poco a poco para así lograr una buena consistencia en nuestra mayonesa.
  2. Cuando nuestra mezcla haya adquirido cierta consistencia podremos subir la velocidad en el caso de que lo deseemos; para terminar, podremos subir y bajar el brazo de la batidora unas tres veces para unificar todo, nunca debemos girar el brazo, ya que ocasionará que se corte.
  3. Una vez hecha nuestra mayonesa tradicional, tomaremos una parte en un bol y le añadiremos la cucharadita del curry, removeremos con una cuchara hasta que se unifique, luego añadiremos el resto de la mayonesa, y repetiremos el proceso.
  4. Si deseamos guardarla, deberemos colocarla en un recipiente hermético e introducirla dentro del refrigerador, no recomendamos guardarla por mucho más de 48 horas, debido a que su base es el huevo, y este puede ocasionar problemas estomacales al ser consumido en mal estado.

Acompaña tu mayonesa al curry con:

A cualquier alimento al que desees condimentar con curry le puedes añadir esta receta de Mayonesa en sustitución, pues no solo basta ese sabor tan característico que tiene este condimento tan común en la comida de India, ya que también es importante la textura y demás sabores que le agregara a la comida esta salsa. Es por ello que un excelente acompañante para esta mayonesa será un buen plato de arroz.

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